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Courgettes farcies au veau
Elles ne sont pas belles ces courgettes ? :-) Pour changer des traditionnelles garnitures de courgettes ou tomates farcies, c’est-à-dire à la viande de bœuf, j’ai testé avec du veau. C’est très bon...
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Saltimboccas façon « Atelier des Chefs » et sa polenta
Ce n’est plus un secret, j’adore puiser mes recettes dans l’Atelier des Chefs. Là, je suis tombée par hasard sur une recette de veau façon « saltimbocca ». Mais qu’est ce que c’est que cec saltimboccas...
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Blanquette de veau
La blanquette de veau , ce grand classique de la cuisine française, est une recette que je fais depuis très longtemps et que nous adorons tous à la maison. Cette recette, ma méthode en tout cas, est...
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Locavore ? or not ?
Ni écologique dans l’âme, ni fervente défenseur de l’environnement, je suis juste, comme beaucoup d’entres vous je pense, attentive a mon environnement et soucieuse d’en prendre soin, avec des petits...
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Osso Bucco
J’adore l’osso bucco mais n’avais jamais eu l’occasion d’en faire jusque là. C’est maintenant chose faire. Pour réaliser ce plat, j’ai consulté pas mal de recettes et ensuite surtout suivi mon...
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